Samstag, 8. März 2014

Ciabatta der 1. Versuch :-)

Zur Einzugsparty unserer neuer Nachbarn hab ich versprochen das Brot zu backen. Traditionell schenkt man ja zum Einzug Brot und Salz :-). Hier also das Brot. Ich hab mich zum 1. Mal an Ciabatta versucht. Optisch siehts schon mal ganz gut aus find ich :-). Ich hoffe der Aufwand hat sich gelohnt und es schmeckt auch. Der Teig ist recht aufwendig, da bereits am Vortag ein Vorteig angerührt werden muß. Über Nacht stehen lassen und dann die restlichen Zutaten dazu mischen. Dann muß der Teig mehrmals bearbeitet werden und muß mehrmals gehen.Na, ich laß mich mal überraschen :-)


 

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